tiistai 29. kesäkuuta 2010

Shoppailun tuloksia

Kävin tänään shoppailemassa. Enpä kyllä ollut vuoteen ostanut itselleni oikein mitään, joten oli oikein mukavaa hemmotella itseään. Mukaan lähti Prinsessalle sandaalit, itselle farkut, shortsit, legginssit, mekko, 4 t-paitaa, neuletakki, kahdet kengät, kynsilakkaa, kassi ja kirjaboksi joka sisälsi kaikki Charlaine Harris:n Sookie Stackhouse kirjat englanniksi. Pidän kovasti True Blood sarjasta ja pitkään olen nuo kirjat halunnut lukea, joten näissä riittääkin hetkeksi luettavaa.




Sukulaiseni muistolle

My best friend gave me the best advice
He said each day's a gift and not a given right
Leave no stone unturned, leave your fears behind
And try to take the path less traveled by
That first step you take is the longest stride
If today was your last day and tomorrow was too late
Could you say goodbye to yesterday?
Would you live each moment like your last
Leave old pictures in the past?
Donate every dime you had, if today was your last day?
What if, what if, if today was your last day?
Against the grain should be a way of life
What's worth the price is always worth the fight
Every second counts 'cause there's no second try
So live like you're never living twice
Don't take the free ride in your own life
If today was your last day and tomorrow was too late
Could you say goodbye to yesterday?
Would you live each moment like your last?
Leave old pictures in the past?
Donate every dime you had?
And would you call those friends you never see?
Reminisce old memories?
Would you forgive your enemies?
And would you find that one you're dreaming of?
Swear up and down to God above
That you'd finally fall in love if today was your last day?
If today was your last day
Would you make your mark by mending a broken heart?
You know it's never too late to shoot for the stars
Regardless of who you are
So do whatever it takes
'Cause you can't rewind a moment in this life
Let nothing stand in your way
'Cause the hands of time are never on your side
If today was your last day and tomorrow was too late
Could you say goodbye to yesterday?
Would you live each moment like your last?
Leave old pictures in the past?
Donate every dime you had?
And would you call those friends you never see?
Reminisce old memories?
Would you forgive your enemies?
And would you find that one you're dreaming of
Swear up and down to God above
That you'd finally fall in love if today was your last day?
( Nickelback : If today was your last day)
Tänään oli kaunis pilvetön päivä. Toivon Sinulle hyvää matkaa, toivon, että Sinulla on nyt hyvä olla.

Kauniina kesäpäivänä

k
Uusi viikko on alkanut näin Juhannuksen jälkeen, ja minulla on muutama vapaapäivä. Eilinen meni ihan kotosalla ollessa, kävimme kyllä Prinsessan kanssa lenkillä ja neiti kävi myös uimassa. Tänään lähdimme sisarusteni ja Prinsessan kanssa kaupunkiin shoppailemaan, pitkästä aikaa sain ostaa itselleni kaikenlaista mukavaa, mutta niistä toisessa kirjoituksessa. Saimme äidiltäni kukka-amppelin koristamaan pihaamme ja omat istutuksenikin kasvavat hyvin.



Saimme myös uutisia tänään. Serkkuni on saanut pienen pojan, heidän perheelleen toivon paljon onnea. Kuulimme myös suru-uutisen, eräs sukulaisemme on tänään poistunut keskuudestamme. Tämä ihminen sairasti vakavasti, mutta silti poistumisensa tuli yllätyksenä. Hän oli sydämellinen ja hyvin lämmin ihminen, ajatteli muita ennen itseään ja tämä ajatusmaailma ohjasi hänen elämäänsä. Jäämme kaikki kaipaamaan häntä paljon. Ajatukseni ovatkin nyt hänen lähimmässä perheessään ja toivon heille paljon voimia ja jaksamista tulevaan. Seuraavan julkaisun omistan hänen muistolleen.

Lihaisa macaroni and cheese


- Keitä pussillinen makaronia
- Ruskista 400g jauhelihaa sipulin ja valkosipulin kanssa
- Tee juustokastike:
  - sulata kattilassa rasvaa ja lisää joukkoon jauhoja, kypsennä hieman, älä ruskista
  - lisää joukkoon maitoa, kiehauta, niin että kastike paksuuntuu, suurusta tarvittaessa
  - lisää kastikkeen joukkoon juustoraastetta n. 200-300 g
  - mausta: suola, cayennepippuri, chilipippuri
- Sekoita keitetyt makaronit, ruskistettu jauheliha + sipuli ja juustokastike keskenään
- Kaada seos voideltuun vuokaan ja ripottele juustoraastetta päälle kuorutteeksi
- Paista uunissa 225 asteessa n. 10-15 min

maanantai 28. kesäkuuta 2010

Marsipaaniruusut


Tein Juhannukseksi muutaman juustokakun (Pople-juustokakku , Nougatliköörijuustokakku) ja koristeeksi siihen päälle ruusuja marsipaanista. Ruusut ovat hyvin yksinkertaiset tehdä, joten tässä on pikainen ohje niiden tekoon. Tarvitset vain marsipaania (väri ihan mieleisesi, kaupasta kyllä löytyy monta eri väristä), veitsen ja omat kätesi.

- Leikkaa marsipaanista pala ja muovaa siitä n. 10 cm pitkä ja 1 cm paksu pötkö
- Leikkaa pötköstä pieni pala ja sormin painele siitä terälehden muotoinen ja käännä rullalle, tästä tulee ruusun keskusta
- Jatka ruusun tekoa leikkaamalla paloja ja painelemalla niistä terälehden muotoisia. Ota huomioon että ruusun terälehdet suurenevat ulospäin mentäessä joten palojen on suurennuttava siten että keskusta on pienin ja uloin terälehti suurin
- Liitä terälähdet ruusuun sitä mukaa kun teet, siten että ne kiertävät keskustaa, näin ne tulevat tasaisesti
- Käännä terälehtien päitä hieman jotta kukka näyttäisi siltä että se aukeaa.
- Säilytä jääkaapissa ja asettele leivoksen päälle vasta hieman ennen tarjoilua

Pople-juustokakku


Juhannukseksi tein Popleliköörijuustokakun. Idea on lähtöisin Kinuskikissan blogista Baileys-juustokakun ohjeesta, jota muokkasin hieman omaan makuun. Tämä kakku on hyvin samanlainen kuin Nougatliköörijuustokakku, muutamilla muutoksilla.

Pohja:
240 g Digestive-keksejä 
125 g margariinia

Täyte:
4 liivatelehteä
2 dl kuohukermaa
1 dl tomusokeria
200g maustamatonta tuorejuustoa
3 valkuaista
1 dl likööriä

- Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuoan pohjalle pohjan kokoinen pala ja voitele reunat hennosti öljyllä
- Murskaa keksit pieneksi muruksi
- Sulata rasva ja lisää keksien joukkoon, sekoita
- Painele keksimuru-rasva seos vuoan pohjalle


- Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan
- Kiehauta likööri ja jätä jäähtymään
- Vatkaa kerma vaahdoksi, vatkatessa lisää tomusokeri, lisää tuorejuusto valmiin vaahdon joukkoon
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää kerma-tuorejuustoseoksen joukkoon
- Kiehauta pieni tilkka vettä ja sulata liivate veteen
- Kaada liivateseos hiljalleen täytteen joukkoon samalla reippaasti vatkaten
- Jaa täyte kahtia, toinen osa 1/3 ja toinen 2/3 ja sekoita likööri pienemmän osan joukkoon
- Jotta täytteestä tulisi marmorinen, sekoita seokset varovaisesti yhteen, niin että täyte jää raidalliseksi
- Kaada täyte vuokaan keksien päälle, jotta pinta näyttäisi marmoriselta, tee pinnalle esim. veitsellä muutama raita
- Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 5 tuntia, kakku on kuitenkin parasta seuraavana päivänä

- Irrota kakku varovaisesti pohjasta ja aseta tarjoiluvadille, koristele (itsellä koristeena marsipaaniruusut)


Huom!! Digestive-keksit ja marmorinen pinta voivat tehdä kakusta hieman suolaisen, joten makeutta saa lisää lisäämällä tomusokerin määrää tai vaihtamalla keksit joihinkin muihin!

 Tässä jälleen kuva käyttämistäni likööreistä, Nougatliköörijuustokakun ohje on edeltävässä kirjoituksessa.

Nougatliköörijuustokakku


Juhannukseksi tein Nougatliköörijuustokakun. Idea on lähtöisin Kinuskikissan blogista Baileys-juustokakun ohjeesta, jota muokkasin hieman omaan makuun.

Pohja:
200 g Domino-keksejä 
75 g margariinia

Täyte:
4 liivatelehteä
2 dl kuohukermaa
1 dl tomusokeria
200g maustamatonta tuorejuustoa
3 valkuaista
1 dl likööriä

- Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuoan pohjalle pohjan kokoinen pala ja voitele reunat hennosti öljyllä
- Murskaa keksit pieneksi muruksi
- Sulata rasva ja lisää keksien joukkoon, sekoita
- Painele keksimuru-rasva seos vuoan pohjalle

- Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan
- Vatkaa kerma vaahdoksi, vatkatessa lisää tomusokeri, lisää tuorejuusto valmiin vaahdon joukkoon
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää kerma-tuorejuustoseoksen joukkoon
- Kiehauta likööri ja sulata liivatelehdet sen joukkoon
- Sekoita likööri pienenä norona valuttaen ja rauhallisesti vatkaten lopputäytteen joukkoon
- Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 5 tuntia, kakku on kuitenkin parasta seuraavana päivänä
- Irrota kakku varovaisesti pohjasta ja aseta tarjoiluvadille, koristele (itsellä koristeena marsipaaniruusut)
ja tarjoile


Tässä vielä kuva käyttämistäni likööreistä, mansikkaliköörisen kakun ohje on seuraavassa kirjoituksessa, ohje on kyllä hyvin samanlainen kuin tämä. Pople-juustokakku

Princess Lillifeen Sitruunakakku


Juhannuksena tuli kokeiltua tälläistä Dr. Oetkerin Sitruunakakkua. Paketissa on valmiina sekoituksena jauhot, kuorutejauhot, koristeet sekä pahvinen "kakkuvuoka", taikinaan piti lisätä vain maito, rasva ja 2 kananmunaa. Aineet sekoitettiin keskenään, vuokaan ja uuniin. Ohjeen mukaan piti paistaa 50-55 minuuttia, mutta itse paistoin vain 40 min ja se oli aivan riittävästi. En paistanut kakkua mukana tulleessa "kakkuvuoassa", sillä suoraan sanottuna pahvinen kakkuvuoka epäilytti, joten paistoin ihan tavallisessa sydämen muotoisessa vuoassa. Kakun annettiin jäähtyä ja sitten vain kuorute "jauhot" kulhoon ja mukaan vettä, ohjeen mukaan 2 rkl mutta itse laitoin 3, koska kahdella kuorutteesta tuli aivan liian jämäkkää. Kuorute vain kakun päälle ja koristeet lopuksi, annetaan olla n. 10 min, että kuorute kovettuu ja ei kun nauttimaan. Kakku kyllä oli hyvän makuinen ja mukava ollakseen "viittä vaille valmis". Näitä voisi ostaa kaappiin vierasvaraksi, niin on nopeaa ja helppoa pyöräyttää pöytään kakku jos sattuu yllätysvieraita tulemaan.

Juhannuksen kuulumiset

Juhannus meni kivasti Mummolassa jossa olin Prinsessan kanssa. Pidettiin hauskaa ja syötiin hyvää ruokaa, mukana oli Täti ja Serkut, sekä minun Sisarukseni. Pelattiin keskellä yötä jalkapalloa, käytiin Konnevedellä sukujuuria katselemassa, poltettiin kokko, saunottiin ja jotkut meistä uivat. Prinsessa oli kova vesipeto ja oppi sukeltamaankin. Serkku leikkasi Prinsessan hiukset ja nyt ne ovat hieman korvan alle, sopivat kyllä tytölle hyvin ja neiti näyttää paljon isommalta. Kuvat kyllä kertovat enemmän kuin tuhat sanaa.

perjantai 25. kesäkuuta 2010

tiistai 22. kesäkuuta 2010

Oi, ihania aurinkoisia päiviä!!

Tänään on ollut hieno päivä! Aurinko on paistanut ja on ollut lämmin, ollaan koko perhe oltu pari päivää hyvällä tuulella ja tänään Prinsessa on ollut kuin aurinko. Ulkona oltiin tytön kanssa useampi tunti, käytiin kävelyllä ja pyörälenkillä, lenkin päätteeksi päätettiin mennä rantaan kokeilemaan onko vesi lämmintä ja olihan se. Ensin kokeiltiin vettä sormilla, sitten varpailla ja lopulta Prinsessa päätyi naku-uinnille. Ranta kun on yleinen niin lähdettiin sitten kotiin etsimään uimapuku ja uudelleen rantaan. Neiti oli aikamoinen vesipeto ja löysi vedestä simpukka- ja kiviaarteita. Kovasti ihmetystä lapsella aiheuttivat myös lokit jotka kovan älämölön siivittäminä jahtasivat toisiaan puolustaessaan pesäänsä.