torstai 23. syyskuuta 2010

Vanhempia leipomuksia

Ajattelin lisätä tänne kuvia vanhemmista leipomuksistani sun muista tuotoksista.

Tein joululahjaksi ihmisille purkillisen karkkeja ja muutaman tikkarin.

Isän 50v. kakku.

Ystävä meni kihloihin ja tein parille kihlajaiskakun.

Leivoksia

Prinsessan 4v. synttärikakku, linnakakku.

Prinsessan 2v. synttärikakku, muumikakku.

Äitienpäiväkakku

Narsissikakku, pääsiäisenä 2009.

Piparitalokylä, joulu 2009

Piparilinna, joulu 2008

Piparitalo, joulu 2009

Prinsessan 3v. kakku

Pääsiäiskakku 2010

Rippikakku

Britakakku, rippijuhliin

Marsipaaniruusu

Siskon 17v. tursaskakku

Siskon 18v. tequilapullokakku

Prinsessan 3v. uima-allaskakku

sunnuntai 19. syyskuuta 2010

Kruunukakku


Prinsessa halusi syntymäpäiväjuhliaan varten vaaleanpunaisen kakun jossa on kruunu. Tälläinen siitä tuli. Välissä on suklaavaahtoa ja pakastemansikoita. Kruunu ja perhoset on tehty pikeeristä, kukat sokerimassasta ja päällä on marsipaania. Reunat kakusta hieman epäonnistuivat kun tehdessä tuli kiire, päivänsankari kyllä kakusta piti ja se on tärkeintä!

Rocky Road


2 levyä Fazerin sinistä (eli 400g)
suolapähkinöitä
vaahtokarkkeja

- sulata suklaa vesihauteessa
- pilko vaahtokarkkeja pienemmäksi
- sekoita sulkaa, pähkinät ja vaahtokarkit keskenään
- kaada uunipellille ja ripottele päälle vaahtokarkkeja ja pähkinöitä koristeeksi
- laita jääkaappiin ja anna jähmettyä
- kun seos on kovaa, leikkaa palasiksi ja tarjoile
- kannattaa säilyttää jääkaapissa sillä tämä herkku sulaa helposti!

Prinsessa 5 vuotta!

Rakas Prinsessani täytti 17.9. 5 vuotta! Tyttö on jo iso!

Muffinssit



2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl sulatettua voita/margariinia

- vaahdota munat ja sokeri
- sekoita kuivat aineet keskenään ja sen jälkeen taikinaan
- mausta taikina mielesi mukaan (kuvan muffinssit ovat kuivahedelmämuffinsseja, eli taikinan sekaan laitoin n. 1,5 dl kuivahedelmäsekoitusta)
- paista 225 asteessa 12-15 min
- anna jäähtyä ja koristele

Sitruunamuffinssit


200 g margariinia
1,5 dl sokeria
2 munaa
2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 sitruunan raastettu kuori
3 rkl sitruunamehua
1 dl kuohukermaa

- vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi
- lisää munat
- sekoita kuivat aineet ja raastettu sitruunan kuori keskenään
- sekoita jauhoseos, sitruunamehu ja kerma taikinaan vuorotellen
- paista 200 asteessa 12-15 minuuttia
- anna jäähtyä ja koristele

Suolaiset muffinssit


Ystäväni sai heinäkuussa pikkuisen tytön ja hänen ristiäisiään vietettiin 12.9.. Lupasin leipoa juhliin tarjottavaa joten tein makeiden muffinssien lisäksi suolaisia muffinsseja.

4 dl vehnäjauhoja
 2 tl leivinjauhetta
1/2 tl paprikajauhetta
1 tl valkosipulia
hieman chiliä
1 tl suolaa
100 g kinkkua pieneksi pilkottuna
100 g juustoraastetta
1 dl ruokakermaa
1 dl maitoa
2 munaa
1/2 dl öljyä

- sekoita aineet keskenään
- lusikoi taikina vuokiin
- paista 225 asteessa 15-20 min

torstai 9. syyskuuta 2010

Kukkasia


Kukat on tehty sokerimassasta ja on kyllä vielä maalamatta ja viimeistelemättä. Asia on vielä suunnitteluvaiheilla.

Kirahvit


Nämä kirhavit tein sokerimassasta ja maalasin elintarvikeväreillä. Ne on tarkoitettu kakun päälle, mutta vielä en ole keksinyt kakkua johon ne tulisivat.

Mausteinen jauheliha ja porkkanasalaatti


Hieman kevyempi ateria, mikä meillä maistuu on mausteinen jauheliha ja porkkanaraaste.
400 g jauhelihaa
200g herne-maissi-paprikaa
1 iso sipuli
mausteita maun mukaan

4 isoa porkkanaa
paprikaa
tuorekurkkua

Lisäksi tein valkosipulipatonkia, mutta eritavalla siten, että lisäsin 4 pieneksi silputtua valkosipulin kynttä taikinan joukkoon sen ollessa vielä hieman löysää.

Pitsa


Pohja:
2 dl vettä
2tl (n.0,5 pss) kuivahiivaa
1 tl siirappia
0,5 tl suolaa
n. 5 dl durumvehnäjauhoja
loraus öljyä

- liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen
- lisää siirappi ja sekoita se hiiva-vesi seokseen
- lisää suola
- lisää jauhoja kunnes taikina alkaa irrota kulhon pohjasta
- lisää hieman öljyä ja vaivaa taikinaan
- anna kohota n. 10-15 min

- kaulitse taikina suoraan leivinpaperille
- lisää haluamasi täytteet (meillä: jauheliha, kinkku, sipuli, ananas, juusto, oregano, pohjalla ketsuppia*)
- paista 225 asteisessa uunissa n. 10-15 min

Välipala


Hyvä välipala tuli täytetystä patongista. Välissä kinkkua, tomaattia, tuorekurkkua, suolakurkkua, paprikaa ja paahdettua sipuia. Juomaksi omppujuomaa.