torstai 30. toukokuuta 2013

Mummo metsässä -kakunkoriste

Äidinäitini täyttää pian 90 -vuotta ja suvun matriarkka viettää viikonoppuna juhlia. Itse emme pääse juhliin pitkän matkan takia, joten tein mummolle kakunkoristeen joka lähtee muiden juhliooiden matkassa sankarille.



Koriste on sokerimassaa. Kuvat on otettu puhelimella iltahämärässä, joten pahoittelen huonoa laatua.

sunnuntai 12. toukokuuta 2013

Äitienpäiväkakku


Meillä meinasi jäädä äitienpäiväkakku tekemättä, ei tullut ajateltua koko asiaa kuin vasta tänään. Kakku saatiin kyllä sitten tekaistua niistä mitä jääkaapista sattui löytymään.

Kakku on tavallinen 3 munan sokerikakkupohja
- riko 3 munaa lasiin
- mittaa toiseen samanlaiseen lasiin yhtä paljon sokeria kuin toisessa on munaa
- mittaa 3 lasiin perunajauhoja ja vehnäjauhoja (puolet toista ja puolet toista) kuin on munaa
- vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi
- siivilöi jauhot muna-sokerivaahtoon ja kääntele lastalla sekaisin
- paista voidellussa ja jauhotetussa vuoassa 185 asteessa kunnes kakku on kypsä

Välissä ja päällä:
- 1 Pandan valkoinen suklaalevy
- n. 200g maustamatonta tuorejuustoa
- 2dl kermaa
- mansikoita

- sulata suklaa
- vatkaa kerma vaahdoksi
- sekoita kerman joukkoon ensin tuorejuusto ja sitten sula suklaa
- leikkaa mansikat haluamasi muotoisiksi paloiksi
- levitä puolet suklaa-seoksesta kakun väliin ja viipaloimasi mansikat
- levitä loput seoksesta kakun päälle ja koristele mansikoilla

Tässä vielä Prinsessan (7v.) kirjoittama äitienpäiväloru:
"Äiti on kuin lintu, suloinen ja valkoinen, lentää halki taivaan sinisen. Kauniilla siivillään hän piirtää."

Hyvää Äitienpäivää!

Hyvää Äitienpäivää!!

Äitienpäivälahjani
 

sunnuntai 5. toukokuuta 2013

Pojan nimiäiset.

Pienen miehemme nimijuhlaa vietettiin eilen 4.5.. Juhlat menivät hienosti ja kaikilla oli mukavaa. Poikakin oli kuin enkeli, iloinen ja rauhallinen, sai jopa nukuttua hälinässä. Tässä muutama kuva juhlista.

Pikku sankari

Prinsessan yllätys: kuva kaikista

Pitkämatkalaiset saivat omat kuvat mukaan


Perhepotretti

Kummit (yksi puuttuu kuvasta)

Juhlien jälkeen kylvettiin ja poika maisteli nyrkkiä.

Väsynyt tähtipoika
 

Nimiäiskakut

Juhliin tehtiin 2 kakkua, toinen "tavallinen" ja toinen gluteeniton.




Levykakussa on pohjana 2 mokkapalapohjaa ja välissä voikreemiä. Päällä on sokerimassaa ja kermavaahtoa. Koristeet ovat sokerimassaa ja sokeroidut ruusun terälehdet ja vihreät lehdet.



Gluteeniton kkakku on tehty perunajauhoista. Välissä on omenaraastetta ja manikkahilloa. Päällä on kermavaahtoa ja koristeet ovat taas sokerimassaa ja sokeroidut ruusun terälehdet.

lauantai 4. toukokuuta 2013

Popsit

Tänään vietettiin Pikku A:n nimijuhlaa ja kaikenlaisia tarjoiluja tehtiin. Tehtiin myös kakku- ja keksipopseja.


Cakepopsit:
n.10 muffinia pienenä muruna
200g mangotuorejuustoa
n.100g maustamatonta tuorejuustoa
maitosuklaata

- murusta kakkupohjat tai muffinit, mitä sitten käytätkin
- sekoita joukkoon tuorejuusto
- pyöritä massasta palloja
- anna jähmettyä jääkaapissa
- kasta kylmät pallot sulassa suklaassa
- koristele ennen suklaan jähmettymistä

Cookiepopsit:
Paketillinen Dominokeksejä
n. 100g maustatonta tuorejuustoa

- murusta paketillinen Dominokeksejä (itse käytin mansikka Dominoja)
- sekoita joukkoon tuorejuusto
- tee loppuvaihe kuten Cakepopseissa

Tehtiin muutama myös tikun päähän