Kinkku-pekoni muffinssit

Sain sly16-kierroksen elokuun paketissa ohjeen suolaisiin muffineihin. Tänään kun anoppi tuli kylään, tein näitä tarjolle. Ohje on alunperin täältä, hieman muokkasin alkuperäistä ohjetta.

5dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta0,5 tl suolaa
pippuria

valkosipulijauhettapaprikajauhetta

pitzamaustetta
ripaus sokeria (ei pakollinen)
3 munaa
1 prkl kermaviiliä

0.5 dl öljyä
100 g kinkkusuikaleita
1 pkt pekonia
100g juustoraastetta

- Sekoita kuiva aineet keskenään

- Ruskista pilkotut pekonit

- Sekoita munat ja kermaviili tasaiseksi

- Sekoita varovasti jauhot ja öljy vuorotellen munakermaviili seoksen joukkoon

- Lisää joukkoon pilkotut kinkkusuikaleet, pekonit ja juusoraaste

- Paista n. 25min 200 asteessa