torstai 24. helmikuuta 2011

Paistettuja perunoita ja lihapullia, sekä köyhiä ritareita


Paistetut perunat
- keitä perunat
- pilko pieniksi paloiksi
- paista pannulla, voissa ja sipulin kanssa,
- lisää suolaa

Lihapullat
400 g jauhelihaa
1 kananmuna
1 vaalea leipäpala tai korppujauhoja
1,5 tl suolaa
mausteita oman maun mukaan

- sekoita kaikki aineet keskenään (jos käytät leipäpalaa, murenna se)
- pyörittele massasta pyöryköitä ja paista 225 asteessa 15-20 min



Köyhät ritarit

ranskanleipäsiivuja
maitoa
voita
kermavaahtoa
hilloa

- leikkaa ranskanleivästä siivuja
- kostuta siivut maidossa
- paista siivut voin kera kunnes ne hieman ruskistuvat
- levitä siivuille hilloa
- päälle vielä nokare kermavaahtoa

Pätkismokkapalat


250 g sokeria
225 g voita/margariinia
3 munaa
1,5 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
1,5 rkl kaakaojauhetta
1 pss Pätkis mini biteseja

- vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi
- lisää munat yksi kerrallaan
- sekoita kuivat aineet keskenään
- lisää jauhot ja maito vuorotellen
- Pätkikset voi lisätä 2 tavalla, joko sulattamalla ne ja lisäämällä taikinaan viimeisenä, tai pilkkomalla ne pienemmiksi paloiksi ja lisäämällä taikinaan viimeiseksi (ensimmäisessä tavassa maku leviää tasaisemmin taikinaan, toisessa joukosta löytyy "pätkisylläreitä", itse tein jälkimmäisellä tavalla ja pidin kovasti)
- paista 200-225 asteessa 10-15 min

Kuorrutus
250 g tomusokeria
6 rkl sulaa margariinia
4,5 rkl kylmää kahvia
1,5 rkl kaakaojauhetta
3 tl vaniljasokeria

- sekoita kuivat aineet keskenään
- lisää kahvi ja rasva ja sekoita tasaiseksi massaksi
- levitä jäähtyneen leivoslevyn päälle ja koristele
- laita leivos jääkaappiin ja anna jäähtyä hyvin, parasta tarjoiltuna kylmänä

Tämä ohje on mielestäni paras mokkapalaohje jonka olen kohdannut, myös ilman pätkiksiä. Idea on jostain toisesta blogista, valitettavasti en enää muista mistä, mutta resepti on omani.

tiistai 22. helmikuuta 2011

Tunnustus






Sain St.Brigitteniltä tunnustuksen. Tämä onkin ensimmäinen jonka olen saanut, kiitos!! Nyt minun pitäisi kertoa 7 asiaa itsestäni.

1. Olin lukion jälkeen vuoden (2003-2004) Englannissa au pairina. Kokemus oli aivan mahtava ja suosittelen kyllä kaikille sitä harkitseville.

2. Sain Prinsessan ollessani 21-vuotias.

3. Rakastan kirjoja ja lukemista, etenkin fantasia-kirjallisuutta. Välillä on kuitenkin aikoja, ettei tule luettua juurikaan, mutta kun otan kirjan käteeni ja alan lukemaan, en meinaa malttaa laittaa sitä pois. Nyt minulla on menossa Perillinen-saagan kolmas kirja Brisingr ja malttamattomana odottelen milloin tulee neljäs kirja.

4. Olen töissä Alkossa ja olen ylpeä siitä. Minusta se on kuitenkin työtä joka ei ihan jokaiselle sovi.

5. Viinit ovatkin yksi mielenkiinnon kohde ja olenkin suorittanut 2 WSET tutkintoa.

6. Olen äänekäs ja kova puhumaan, mutta isossa porukassa, jossa on paljon vieraita ihmisiä olen suht hiljainen.

7. Minulla on biologisia sisaruksia 2 (pikkusisko ja -veli) ja koska vanhempani ovat toimineet sijaisvanhempina, minulla on myös 2 muuta "sisarusta" (sisko ja veli), jotka eivät siis ole biologisesti sukua minulle, mutta miellän heidät sisaruksikseni.

Nyt minun pitäisi antaa tunnustus eteenpäin, joten annankin sen Maryannille, Taikakokille ja Henskikselle. Täytyy jossain vaiheessa miettiä keille muille tunnustuksen antaisi, sen saa kyllä muutkin mukaansa ottaa.

lauantai 19. helmikuuta 2011

Vadelma-mustikka-muffinit


Näistä muffineista tuli oikein herkullisia, kuin marjapiirakkaa muffinin muodossa.

2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 dl sulaa margariinia yai voita
mustikoita ja vadelmia

- vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
- sekoita kuivat aineet keskenään ja sitten taikinan joukkoon
- sekoita rasva taikinaan
- laita oman mielen mukaan mustikoita ja vadelmia, itse laitoin n. 1 dl kumpaakin
- sekoita
- annostele taikinaa vuokiin, n. 1 rkl/vuoka
- paista 225 asteessa 12-15 min

perjantai 18. helmikuuta 2011

Nami-Hiirellä on arvonta

Nami-Hiiri arpoo blogissaan ihanaa lammasvuokaa, joten kaikki blogilliset koittamaan onneaan. Lammasvuoka-arvonta

tiistai 15. helmikuuta 2011

Mansikkapopsit


Monessa blogissa on ollut cakepopseja ja olen niiden tekemistä useammin miettinyt. Nämä on kuitenkin tehty suurpiirteisesti Dominokekseistä Mansikkamäen Eben ohjeen mukaisesti.

mansikkadominokeksejä
2 rkl vaniljatuorejuustoa
mansikka-aromia

päälle suklaata ja koristeita

- irrota täyte keksien välistä
- murskaa keksit hienoksi jauheeksi
- sekoita keksien täyte, aromi ja tuorejuusto jauheen sekaan
- pyöritä palloiksi ja anna jäähtyä jääkaapissa
- levitä suklaata pallojen päälle ja koristele, anna vielä jähmettyä jääkaapissa

Helppoja, nopeita ja hyviä pikkuherkkuja.

Sämpyläsydän





Sämpylätaikina

5 dl kädenlämpöistä vettä
1 pss kuivahiivaa
hyppysellinen sokeria
1,5 tl suolaa
loraus öljyä
jauhoja

- sekoita hiiva veteen
- sekoita joukkoon sokeri, suola, öljy ja jauhoja
- sekoita jauhoja kunnes voit vaivata taikinaa käsin, lisää jauhoja kunnes taikina irtoaa kulkon reunoilta
- anna kohota
- leivo taikinasta sämpylöitä ja asettele pellille vieri viereen, niin että ne muodostavat sydämen
- paista 225 asteessa 10-15 min

maanantai 14. helmikuuta 2011

lauantai 12. helmikuuta 2011

Talvisia kuvia


Katolta puotettiin hieman lunta..


Minulla on hiihtävä koira...

... ja hiihtävä kissa.

perjantai 11. helmikuuta 2011

Aleksanterin leivokset


250 g margariinia
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 muna
n.5 dl jauhoja

- vatkaa margariini ja sokerit keskenään
- sekoita joukkoon muna ja lopuksi jauhot
- levitä taikina pellille ja paista 200 asteessa 15-20 min
- kun levy on jäähtynyt leikkaa se puoliksi, levitä toiselle puolelle vadelmahilloa ja laita toinen puoli levystä päälle

 kuorrute:
250 g tomusokeria
2 rkl situunamehua tai vettä
hieman punaista elintarvikeväriä

- sekoita kuorutteen aineet keskenään tasaisesti
- levitä veitsen tai paletin avulla päällimäisen levyn päälle
- sulata suklaata ja levitä sitä ohuiksi viivoiksi levyn päälle
- leikkaa leivoksiksi kun kuorute on kokonaan jähmettyny
- koristele

Sokerimassaruusuja ja lehtiä, joita tein koristeiksi