lauantai 30. lokakuuta 2010

Turinoita

Torstaina meille tuli ystäväpehe käymään ja olivat meillä yötä, oli ihanaa nähdä taas ystävää, hänen miestään ja heidän suloisia lapsiaan, heidän poikahan on minun kummipoikani. Tein sitten illaksi kinkkupiirakkaa, herkuteltiin sillä ja pullilla. Perjantaina Mies kävi hakemassa NuorenHerran ja tänään sitten haettiin kiinalaisesta ravintolasta herkkuruokia. Nyt ilalla sitten nautittiin vohveleita ja ollaan vain ja möllötellään. Huomenna Miehen pitää viedä NuoriHerra takaisin kotiin ja Prinsessan kanssa vietän kahdenkeskeistä laatuaikaa.




Kaneli-omena vohvelit

3,5 dl maissitärkkelysjauhoja
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
2 dl laktoositonta maitoa
1 dl omenasosetta
0,5 tl kanelia
2 kananmunaa
2 rkl öljyä

- sekoita kuivat aineet keskenään
- lisää joukkoon maitoa vähän kerrallaan samalla sekoittaen
- lisää omenasose, munat ja öljy
- sekoita tasaiseksi taikinaksi ja anna turvota n. 15 min
- paista vohvelit vohveliraudalla
- tarjoa vaniljakastikkeen, - vaahdo tai - jäätelön kera
- tee lisäksi kaneli-sokeri-omenoita, eli pyörittele omenalohkot kanelisokerissa ja paista pannulla voissa

Tämä ohje on lokakuun Yhteishyvän ruokalehdesä, pakkohan sitä oli kokeilla ja hyvää on!

 

Illanistujaispiirakka

Pohja:
3 dl pikakaurahiutaleita
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauheta
suolaa
3/4 dl öljyä
2 munaa
3 dl vettä

Täyte:
kinkkua
paprikaa
sipulia
juustoraastetta
suolaa
mausteita maun mukaan (itsellä: chili, cayennepippuri, pippuri ja grillimauste)
3 munaa
4 dl ruokakermaa

- Tee ensin täyte sekoittamalla kaikki aineet keskenään ja jätä pohjan teon ajaksi
- Tee pohja sekoittamalla kuivat aineet keskenään ja sitten nopeasti öljy, munat ja vesi
- Levitä pohjataikina uunipellille jossa on leivinpaperi
- Levitä pohjan päälle täyte
- Paista 225 asteessa, uunin alaosassa n. 30 min

perjantai 29. lokakuuta 2010

:(

Että voikaan tuntua pahalta, kuin 5 vuotias lapsi sanoo: "Äiti, mä tiedän, että isi ei tule mua enää koskaan kattomaan kun se vaan reissaa ja reissaa ja reissaa ja reissaa... Niin mä ajattelen.".

sunnuntai 24. lokakuuta 2010

Fruitcup


Kun tein äidin syntymäpäiväkakun, siitä jäi yli hedelmiä. Niistä sitten tein jälkkärin, eli lasiin hedelmiä, päälle hyytelöä jota olin kakkua varten tehnyt ja lusikallinen kermavaahtoa. Oli kyllä hyvää.

Äidin syntymäpäiväkakku

Äitini täytti perjantaina vuosia, joten tein Prinsessan kanssa hänelle kakun. Pohja on ihan tavallinen täytekakkupohja, välissä vanilja-persikkarahkaa, päällä persikkaa, mandariinia ja mangoa (niitä mitä kaapista sattui siis löytymään), pursotus kermaa.



Kakku on tehty silikonisella perhosvuoalla, mutta eipä se juuri perhosta muistuta. Ensimmäistä kertaa tein kakun päälle hyytelösokerista ja vedestä kimalteen, joten tulos on sen näköinenkin, se siis vaatii harjoitusta. Pursottamaan en ole kovinkaan hyvä, siinä toinen mikä vaatii minulta harjoitusta.
Monesta blogista olen nyt lukenut, että Dr.Oetkerilta on tullut kauppojen hyllyille sokerimassaa! Tähän saakka olen aina tilannut sitä Ullan Unelmien nettikaupasta, mikä on kyllä tätä nykyä meikäläisen lempiverkkokauppa. En ole vielä tuota Dr.Oetkerin sokerimassaa kaupasta löytänyt, mutta pitää pitää silmät auki, jotta saa ostettua ja pääsee testaamaan, sokerimassa on kyllä mielestäni ehdottoman paras koristeiden tekoon ja kakkujen koristeluun.

tiistai 19. lokakuuta 2010

Kuvia

 Koristekurpitsoja

 Lauantaileivos (aka mokkapalat) ja Toblerone cappucino

Prinsessa poseeraa uudessa pyjamassa

sunnuntai 17. lokakuuta 2010

Viikonloppu

Viikonloppuna olimme Prinsessan kanssa Mummolassa. Siellä oli käymässä myös tätini ja 3 serkkuani, veljenikin tuli sunnuntaina käymään. Tietty poppoo kun on kasassa, meno on äänekästä ja nauruntäytteistä, huumori kukkii. Viikonloppu hurahti nopeasti, perjantaina nautittiin juustoista ja keskusteltiin kaikenlaista, lauantai minulla vierähtikin töissä ja sunnuntaina sai aamulla ensimmäiseksi käydä auton renkaan paikkauspuuhiin, se kun oli hajonnut kesän aikana. Sunnuntai iltapäivästä nautittiin brunssi ja glögiä, jota olin jo useamman kerran töissä ihastellut, että sitä haluan maistaa ja nyt sen sitten ostin. Hyvää oli, kyseessä oli Lignell & Piispasen Loimu - vuosikertaglögi.











SLY - Salainen leivontaystävä

Ilmottauduin ensimmäistä kertaa mukaan SLY, eli Salainen Leivointaystävä, kierrokselle. Jutussa on tarkoitus lähettää salaiselle leivontaystävälleen kerran kuukaudessa teeman mukainen paketti ja itse saa paketin omalta ystävältään. Tämä ystävä on salainen ja paljastuu vasta viimeisen lähetyksen yhteydessä. Alankin suunnittelemaan oman muistettavani pakettia ja jännityksellä odotan mitä minua muistava keksii ja kuka hän lienee!

SLY

torstai 14. lokakuuta 2010

Tänään satoi lunta

Ainakin aamulla. Piti tulla oikein kunnon myräkkä ja lunta 10 cm, mutta eipä sitä vaan näkynyt. Pidän lumesta, joten onneksi sitä tuli edes vähän. Aamulla hain postista tilaamani uudet verhot meidän keittiöön. Päivällä tein myös ahkerasti karjalanpiirakoita kun Mies oli pyytänyt, että niitä pitkästä aikaa tekisin. Nyt illasta sitten käytiin vahtamassa autoon talvirenkaat, joten nyt kelpaa ajella. Tähän meidän "pihatien" päätyyn on nyt ryhdytty rakentamaan ABC:n automaattiasemaa. Asia herättää kyllä hieman ristiriitaisia tunteita, toisaalta on hienoa, että se tulee ja vielä lähelle, toisaalta se tuo varmasti myös lisää liikennettä, ja että sitä tulee näin lähelle lisää, niin ei sekään ole kovin kivaa. No, saapi nähdä kun tankki siinä on miltä se tuntuu.




Riisipiirakat


Riisitäyte
5 dl vettä
2,5 dl puuroriisiä
1 l maitoa
1 tl suolaa

- lisää riisit kiehuvaan veteen ja anna kiehua kunnes vesi on imeytynyt
- lisää maito ja anna kiehua välillä sekoittaen n. 30-35 min
- mausta suolalla ja anna jäähtyä

Kuoret
2 dl kylmää vettä
1 tl suolaa
5,5 dl ruisjauhoja

- tee taikina ja kuoret valmiiksi puuron kypsyessä
- sekoita suola ja jauhot kylmään veteen
- vaivaa taikina tasaiseksi
- tee taikina tanko ja leikkaa n.30 osaan, pyöritä palat palloiksi ja litistä
- kaulitse palat ohuiksi ja pyöreiksi piirakan kuoriksi
- pinoa kuoret limittäin ja ripottele väliin jauhoja, jotteivat kuoret jäisi toisiinsa kiinni
- laita täytettä kuoren keskelle ja rypytä reunoilta etusormella ja peukalolla
- paista 275 asteessa, n. 15 min, uunin keskiosassa
- voitelua varten sulata pannulla n. 50g voita ja 2 dl vettä, kasta sitten kypsät piirakat molemmilta puolilta nesteessä
- peitä voipaperilla ja leivinliinalla

Verhot

Tilasin Hobby Hallista meidän keittiöön uudet verhot ja tänään vihdoin sain ne. Pitihän ne tietysti heti laittaa ikkunaan.

Pidän enkeleistä..

Pipo

Ajattelin esitellä pipon jonka tein Prinsessalle viime talvena. Siitä tuli tehtyä pari versiota ja tämä on jälkimmäinen ja paras.


keskiviikko 13. lokakuuta 2010

Kylmä keskiviikko

Tänään on ollut kylmä päivä, kaivoin jopa oman villakangastakkini esille kun en muuten tohtinut pihalla tareta, olenkin kyllä aika vilukissa. Minulla oli tänään työhön liittyvä koulutus, mielenkiintoisia juttuja taasen. Koulutus oli Jyväskylässä, joten sen jälkeen pyörähdin Sokoksella ihailemassa ihania astioita, erilaisia leivontatarvikkeita ja lankoja. Sitten pyörähdin Mestarin Herkussa ihailemassa herkkuja ja ostin hiemaan ruokaa ja ajelin takaisin kotiin.

Miehellä on tapana tehdä Prinsessalle "jekkuja" kun neiti on tulee kotiin. Nämä jekut ovat sellaisia, että tytön pehmokani on puettu ja sille on laitettu kaikenlaista rekvisiittaa ja se odottaa eteisessä. Tänään Rumpaliksi nimetty kani oli kokinhattu päässää, essu päällä, vispilän, kaulimen ja keksin kanssa odottamassa tyttöä. Neiti sitten leikkileipoikin melkein loppupäivän, illasta tyttö asettui sohvalle ja ryhtyi leikisti neulomaan villapaitaa.
Erikoisempia ei tänään tapahtunutkaan, nyt vain nautin illasta ja odottelen huomiseksi luvattua lumimyräkkää. Huomenna saan myös postista tilaamani verhot!



tiistai 12. lokakuuta 2010

Lunta tulvillaan

Tänä aamuna satoi lunta. Lumisade oli alkanut viiden aikaan ja kun nousin ylös 06.30 oli maa jo aivan valkoinen. Suuri osa lumesta kyllä suli päivän aikana pois, mutta toivottavasti sitä tulee pian lisää. Prinsessa oli lumen tulosta aivan onnessaan, pääsi testaamaan uutta talvipukuaankin. Iltapäivällä kyllä sitten käytiin varastoa penkomassa ja haettiin vanhat talvikamppeet jotka sopivat tälläiselle kelille paremmin, säästetään uusi puku myöhemmäksi. Onneksi Mies oli niin kiltti, että vei minut sitten aamusta töihin kun hirvitti lähteä ajamaan siinä säässä ja vielä kesärenkailla. Kotiin kun tultiin, oli Prinsessa sitten äidin pieni apulainen ruoan laitossa. Nyt toinen on jo nukkumassa, Mieskin vetää sikeitä, joten minä polttelen kynttilöitä ja nautin talven ensimmäistä glögikupillista.









maanantai 11. lokakuuta 2010

Amerikkalaiset pannukakut


2,5 dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
2 dl maitoa
25g voisulaa
2 munaa

- Sekoita kuivat aineet keskenään
- Vatkaa maito, munat ja voisula sekaisin
- Lisää joukkoon kuivat aineet
- Sekoita
- Paista pannulla paksuiksi pieniksi letuiksi (n. 1dl taikinaa/lettu)

Banaanin ja vaahterasiirapin kera

Mustikkapannukakut vaniljavaahdon ja mustikoiden kera

Mustikkapannarit tulevat helposti samalla taikinalla kuin tavallisetkin, lisäät vain n. 1tl mustikoita taikinan päälle juuri kun olet sitä pannulle kaatanut.