Korvapuustit

Teimme tytön kanssa korvapuusteja pitkästä aikaa. Niistä tuli aika isoja, mutta myös herkullisia.

Taikina:
2,5 dl kädenlämpöistä vettä tai maitoa
25g hiivaa (tai 1pss kuivahiivaa)
1 kananmuna
3/4 tl suolaa
3/4 dl sokeria
1-2 tl kaardemummaa
6-7 dl vehnäjauhoja
75 g margariinia tai voita

- Liuota hiiva veteen/maitoon
- Lisää sokeri, suola, kaardemumma ja muna --> vatkaa sekaisin
- Lisää suurin osa jauhoista ja vatkaa
- Lisää loput jauhoista ja vaivaa käsin
- Lisää kädenlämpöinen rasva
- Anna taikinan kohota
- Kaulitse kohonneesta taikinasta levy
- Levitä levylle ohut kerros rasvaa, sokeria ja kanelia
- Kääri levy rullalle
- Leikkaa rullasta palasia ja aseta palat vuokaan kierteet ylöspäin
- Voitele pullat kananmunalla
- Paista 225 asteessa n. 12 min